CARDÁPIO
RESTAURANTE

Couvert
Lascas de Queijo, Patê de Foie Gras, Pastinha de Ervas de Provence, Presunto de Parma, Crostinis e Pães
R$28,00
Prato de queijos
Brie, Gruyère, Gorgonzola e Parmesão com Mel de Alecrim
R$56,00
Entradas frias
Carpaccio de Carne, Vinagrete de Alcaparras e Azeitonas, Rúcula e Mostarda de Dijon
R$36,00
Salada Niçoise da Casa Rosa Atum em Azeite, Mix de Folhas Verdes, Tomate, Rabanete, Ovo e Cebola Roxa com Vinagrete de Mostarda
R$39,00
Salada de Ridicchio, Rúcula, Tomate, Azeitonas Pretas, Cenoura e Maçã Verde Caramelizada
R$36,00
Mix de Folhas Verdes, Manga e Gorgonzola com Redução de Balsâmico
R$38,00
entradas quentes
Bruschetta de Mussarela de Búfala, Tomate, Manjericão e Crispy de Parma com Azeite Trufado
R$38,00
Gallete de Batatas e Pêra Caramelizada ao Molho de Queijo
R$32,00
Croquetes de Carne com Mostarda Escura
R$36,00
Creme de Aspargos com Gruyère Tostado
R$42,00
Creme de Palmito com Alho Poró Crocante e Azeite Trufado
R$39,00
principais
Steak em Cama de Shitake, Espaguete com Tomate Seco ao Molho Amanteigado de Ervas de Provence
R$89,00
Tornedor em Crosta de Brie e Parma ao Molho de Café com Batata Rústica
R$82,00
Picadinho da Casa Rosa Arroz Branco, Ovo Pochê, Banana Grelhada com Farofa de Panko e Vinagrete de Tomate com Cebola Roxa
R$69,00
Peixe Grelhado com Legumes Salteados e Purê de Batata
R$72,00
Truta Grelhada com Pimentões, Azeitonas, Tomate, Alcaparras e Arroz de Açafrão
R$66,00
Filé de Frango Grelhado ao Molho de Laranja e Arroz de Amêndoas com Legumes
R$49,00
Penne com Shitake ao Molho Oriental
R$49,00
Espaguete Integral com Legumes e Mussarela de Búfala ao Molho Sugo
R$48,00
Risoto de Camarão com Tomate Seco
R$68,00
Risoto de Presunto Parma, Rúcula e Pêra Caramelizada
R$61,00
sobremesas
Creme de Papaya com Cassis
R$26,00
Torta Alemã da Helô
R$24,00
Mousse Aerada de Chocolate
R$22,00
Sorvetes Artesanais da Região
R$22,00
Pastel de Belém
R$12,00